彩り野菜の黒酢pork♪

by. tomo先生

夏野菜
彩り野菜の黒酢pork♪

6

1

ハイライフポーク使用！
ヒレ肉を、香りのよい黒酢で
薩摩食材と美味しくコラボしました♪

材料 分量:4人分 調理時間:30分

豚ヒレ肉（ブロック）
300g
塩コショウ（下味）
少々
酒　　　　〃
大1
片栗粉（衣）
適量
揚げ油
適量
黒酢
100㏄
砂糖　　
大3
醤油　　
大2 1/2
鶏がらスープの素　
小1/2
ピーマン（赤、緑）
各3個
さつまいも
200g
びわ
4~5個
白ごま
適量

作り方

1

豚ヒレ肉は、3㎝位に切り下味をつけしばらくおく。

2

ピーマンは食べやすい大きさに切り、さつまいもは3㎝位の乱切りにする。
びわは皮をむきタネを取り、縦4~6等分に切る。

3

ピーマン、さつまいもは素揚げする。（150~160度）

4

ヒレ肉の水気をふき取り、片栗粉をつけカラッと揚げる。（170度）

5

鍋に黒酢ソースの調味料を入れ少し煮詰め、3）4）びわを和え、ごまをふる。

★ 調理のコツ・ポイント

黒酢は加熱すると酸味が和らぎ食べやすくなります。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
tomo

tomo

Mamalade kitchen（鹿児島県鹿児島市）

クスパアワード2016 エリア賞

大手料理教室に10数年務め、自宅解放の手作り教室主宰し、 子育て推進の一環として親子教室や、男女参加の婚活教室、シニアアドバイザーとして、メニュー開発、商品開発など取り組んでおります。

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