玄米茶をわかし33℃まで冷ましておく。
ボウルにマーガリン以外の材料を入れお茶を入れてよく混ぜる。

マーガリン以外の材料をスケッパーを使ってよく混ぜる。
台の上に出してよく捏ねる。

生地がつるっとなったらマーガリンを入れてさらによく捏ねる。
捏ねあがったら丸めてボウルに入れ一時発酵32℃で1時間。

生地が2倍に発酵したら手粉をふって取り出し、パンチ（ガス抜き）をして2等分して丸めて、乾燥しないようにぬれ布巾をかけて10分休ませる。

2枚の生地を麵棒で長方形(14×21センチ程度)に伸ばす。豆を乗せ生地を重ね軽く密着させスケッパーで6等分する。
6等分した生地をそれぞれ丸めて形を整える。

ホイロ(最終発酵)34℃で約20分。

表面に強力粉をふり190℃ni
余熱したオーブンで約１２分焼いて出来上がり！