しょうがみりんを使って簡単なすの和え物

by. 宮崎知花（みやざきともか）先生

夏野菜
しょうがみりんを使って簡単なすの和え物

しょうがみりんを使って簡単なすの和え物をつくります。
なすを電子レンジでチン!としてから漬け込むので　お味も短時間でお味がなじみます。

材料 分量:2人分 調理時間:20分

なす
1本
しょうがみりん
大さじ１
砂糖
小さじ１
塩
小さじ1/2
お酢
小さじ１
鰹節
適量

作り方

1

ナスを半月切りに包丁できる

2

お水にさらしナスのあく抜きをする

3

２の水気をきり　お皿にならべ　サランラップをふんわりとかけ
電子レンジで3分加熱する

4

電子レンジにかけている間に　調味料をボウルに合わせておく

5

４のボウルに　３のナスを合わせる
（ナスから水気がでてくるがこの水気も一緒にいれる）
10分ほどつけこんでおく

6

お皿に５のナスをもりつけ、鰹節をかけて完成

★ 調理のコツ・ポイント

ナスはあくがあるのでお水にさらしましょう
電子レンジにかけることでナスの水気がでてくるが　ナスの旨みなので調味料として捨てないように

胡麻や、豆板醤を小さじ１まぜてピリ辛にしても美味しいです。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
宮崎知花（みやざきともか）

宮崎知花（みやざきともか）

初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズ（福岡県福岡市博多区）

クスパアワード2020 大賞

ABCｸｯｷﾝｸﾞｽﾀｼﾞｵに13年勤務。料理ﾊﾟﾝｹｰｷのﾚｯｽﾝを担当 教室運営ｽﾀｯﾌとして全国各地を転勤し 生徒さまの通学指導に携わりました。 14年前に転勤で福岡へ。 福岡で出会った旦那さんと結婚、出産を機に退職し自宅教室をｽﾀｰﾄ。 手軽で簡単、見栄えがいい！をﾓｯﾄｰに手作りの楽しさをお伝えしています。 現在12歳、8歳になる2人の姉妹を子育て中。

プロフィール詳細をみる

初心者さんもお料理上手になれる　　　　　スマイルスマイズの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（10件）

なすの人気レシピ

なすのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集

最近チェックした教室open