オクラとナスの生姜煮

by. Yukari Ishida先生

オクラとナスの生姜煮

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オクラとナスを生姜で煮てご飯のおかずにいかがでしょうか?

材料 分量:2人分 調理時間:20分

オクラ
8本
ナス
3個
サラダ油
大さじ2
A すりおろし生姜
小さじ1
A しょう油
大さじ3
A 酒
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 米酢
大さじ1

作り方

1

オクラはガクの部分をくるりと皮をむき、斜め三等分に切る。ナスはヘタを取りくし切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒めてからオクラを炒め合わせる。

3

2にAをまわし入れフタをし、5分蒸し焼きにする。

★ 調理のコツ・ポイント

ナスは油を吸ってしまうので、油加減はお好みでもOKです。

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