ナスのたっぷり香味菜のせ

by. Yukari Ishida先生

夏野菜
ナスのたっぷり香味菜のせ

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ナスを簡単クッキングし香味菜をたっぷりのせてみました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

ナス
３本
大葉
５枚
ショウガ
１片
ミョウガ
２個
A　ポン酢
大さじ１
A　めんつゆ
大さじ１
A　ごま油
小さじ１

作り方

1

ナスは１本ずつラップに包んで電子レンジで２分加熱し、ラップのまま冷水につけておく。ラップをはがしヘタを取り６等分に切る。

2

大葉はみじん切りにし、ショウガは千切りにし水にさらしておく。ミョウガは縦半分に切り、斜め切りにし混ぜ合わせる。

3

お皿に１をのせ上に２をのせてからAをかけて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

ナスの電子レンジ加熱時間はメーカーによって違いが出ますので注意してください。本レシピは６００Wです。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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