鶏手羽元とさつま芋の甘辛煮
by. 貞本 紘子先生
2
だしの出る鶏手羽元とほくほくのさつま芋を煮た、大人も子供も好きな味♪
材料 分量:４人分 調理時間:２０分
作り方
1
鶏手羽元はキッチンペーパーで余分な水気を拭き、骨に添って１本切り込みを入れて塩少々と酒小さじ２をもみこんでおく。さつま芋は荒い、皮ごと２ｃｍの輪切りにする。
2
厚手の鍋に鶏手羽元、さつま芋、水と調味料をすべて入れフタをして火にかける。沸騰後中火で１５分煮る。その間に固ゆで卵を作っておく。
3
フタを開け、ゆで卵を入れ、３分ほど煮る。
★ 調理のコツ・ポイント
鶏手羽元は骨に添って切り込みを１本入れておくと食べる時に肉が骨からはがれやすくなります。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
貞本 紘子 |
|
料理教室に通うようになって食の楽しさ、大切さに目覚め、食の道を目指す事を決意。パン屋、ケーキ屋、イタリアンレストランなどで経験を積み、その後、通っていた大手料理教室にて５年間料理、パン、ケーキ講師を務める。 ２０１２年４月にcoletteをオープン。 現在は、料理の見た目を整えて自分の料理に自信を つける！盛り付けに特化した講座をオンラインで開講。 プロフィール詳細をみる |
|
coletteの最新レシピ
鶏手羽の人気レシピ
-
![手羽先のエスニックチキン]()
手羽先のエスニックチキン
タレに漬け込み焼くだけ！の簡単料理です。手羽先は安く手に入るので家計応援の一品となりますよ♪
調理時間：20 (漬け込み時間30分)、分量5人
美味しそう：12件
お気に入り：96件
コメント：1件
-
![鶏のさっぱりお酢煮]()
鶏のさっぱりお酢煮
お酢の力でお肉を柔らかくして、味に深みが出ます。簡単に作れて、お財布に優しくて、体にいいので、何度も作りたいメニューです。冷めても美味しい。
調理時間：２０分、分量4人分
美味しそう：92件
お気に入り：54件
-
![バッファローウィング]()
バッファローウィング
クリスピーで、スパイシーでやみつきに。アメリカで人気のフライドチキン。 スティック野菜とブルーチーズドレッシングと一緒にいただきます。
調理時間：20分、分量4人分
美味しそう：9件
お気に入り：11件
-
![蓮根と鶏手羽の炊合せ]()
蓮根と鶏手羽の炊合せ
鶏手羽の骨身の旨味を蓮根との食感と合せた、炊合せです。
調理時間：30分、分量4人前
お気に入り：10件
-
![鶏手羽のサムゲタン]()
鶏手羽のサムゲタン
手羽元と雑穀ミックスを使った簡単サムゲタン。 生姜たっぷりで体が温まるスープです。
調理時間：30分、分量４人分
美味しそう：1件
お気に入り：9件
