しょうがみりん

by. 藤田 圭子先生

しょうがみりん

2

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みりんと生姜を合わせた万能調味料です。
お料理に旨味とコク、ツヤを与えるみりんと身体がポカポカ温まる生姜を合わせてあるので、あらゆるお料理にお手軽に使えます❗️

材料 分量:2人分 調理時間:20分

タカラ「国産米100％」本みりん
1カップ
生姜
80g

作り方

1

生姜は皮を剥いてすりおろす。

2

鍋に1.とみりんを入れ中火にかける。沸騰したら弱火にして8分煮る。

3

粗熱をとり保存瓶に移す。

★ 調理のコツ・ポイント

もち米、米こうじを主原料に、じっくり熟成されたタカラ「国産米100％」本みりん。料理に上品な甘み、てりツヤ、旨味とコクを与え、素材の風味を引き立てます。

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レシピ制作者
藤田 圭子

藤田 圭子

お菓子教室 フレーバー（神奈川県横浜市旭区）

ABCクッキングスクール製菓＆ブレッド師範取得。 フライパンを使った「バームクーヘン」雑誌記載。 2000年JHC主催ケーキコンテスト最優秀賞受賞。 大豆大好きパフェ最優秀賞受賞 2004年FMヨコハマ「いただきはまごはん」出演。 洋菓子研究家 加藤 千恵・ディプロム取得。 2012年ケアプラザにて子供お菓子教室開催。 豆腐マイスター認定講師 ダシソムリエ 幼稚園・小学校・企業講習会企画・運営。

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