山田　密穂 教室主催／講習会企画運営／動画制作配信

2008年より、さいたま市南区の自宅に教室を開校。地元の人気店・パン工房[風見鶏]の製パン講習会事務局を務めるほか、プロのシェフを招いてのイベント・セミナー企画、日本創芸学院「手づくりパン講座」のテキスト執筆、NPO法人講座での講師なども行う。2019-2020年、大学院にて製パン性に関する研究を行い修士号を取得。2021年～コロナ禍を機に動画の制作配信を展開中。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース

ホシノ天然酵母を基礎から学べるベーシックコースほか、はじめて自家製レーズン酵母のプチコース、自宅パン教室開業を目指す「開業塾」、季節の自家製野生酵母のクラスも随時開講。単発受講も可能。

■ レッスン人数

最小2人～最大6人

■ レッスン料金

5000円～

■ レッスン開催場所

自宅キッチン/カルチャーセンター/公共施設

■ レッスン内容

• パン
• インド料理

■ 特徴

• コースレッスン形式
• １回完結レッスン形式
• レッスンの振り替え可能
• 駅近く
• 受講料で払う
• 初心者OK

■ レッスン開催時間帯

平日昼

先生情報

山田　密穂 教室主催／講習会企画運営／動画制作配信 Instagram

■ 先生のプロフィール

2008年より、さいたま市南区の自宅に教室を開校。地元の人気店・パン工房[風見鶏]の製パン講習会事務局を務めるほか、プロのシェフを招いてのイベント・セミナー企画、日本創芸学… 2008年より、さいたま市南区の自宅に教室を開校。地元の人気店・パン工房[風見鶏]の製パン講習会事務局を務めるほか、プロのシェフを招いてのイベント・セミナー企画、日本創芸学院「手づくりパン講座」のテキスト執筆、NPO法人講座での講師なども行う。2019-2020年、大学院にて製パン性に関する研究を行い修士号を取得。2021年～コロナ禍を機に動画の制作配信を展開中。

■ 実績

旭屋出版「シュトレン　改定増補版」レシピ掲載、楽工社「アルチザンブレッド」日本語版レシピ作成、日本創芸学院「パン作り講座」テキスト執筆、日本創芸学院　「学習指導員講習『手づ… 旭屋出版「シュトレン　改定増補版」レシピ掲載、楽工社「アルチザンブレッド」日本語版レシピ作成、日本創芸学院「パン作り講座」テキスト執筆、日本創芸学院　「学習指導員講習『手づくりパン』指導の手引き」テキスト執筆

■ 保有資格

食品衛生責任者

■ 出身料理学校・師範名

東京家政大学大学院健康栄養学専攻卒業

教室詳細情報

■ 教室所在地

埼玉県 さいたま市南区南浦和1丁目

■ 教室最寄り駅

JR京浜東北線、武蔵野線、高崎線、宇都宮線、湘南新宿ライン南浦和駅、浦和駅

■ 最寄り駅からのアクセス

南浦和駅より徒歩7分、浦和駅より徒歩15分
地図はHP　http://www.brezel.ecweb.jp/　をご覧ください

■ 教室開始年

2008年

■ 代表者名

山田　密穂