★ 調理のコツ・ポイント

・フライパン…22cm前後
・昆布出汁は化学調味料、お塩不使用の顆粒出汁+お水使用。
・きのこと生姜の組み合わせは痔になる可能性がある(漢方の本より)ため椎茸出汁はやめました。。
・色を綺麗にするため今回は白たまり醤油を使用。