パエリア☆たことパプリカのしょうがみりん

by. MEG先生

夏野菜
パエリア☆たことパプリカのしょうがみりん

ほんのり甘め、時々ピリリが良いアクセント♪
タカラ「国産米100%」本みりんと生姜で作る【しょうがみりん】を使ったおしゃれ飯。
生姜とご飯で元気☆たことパプリカで美肌☆

材料 分量:2～3人分 調理時間:20分

ボイルたこ
80g
パプリカ
1/2個
ミニトマト/トマト
60g
お米
1合
米油
小さじ1
昆布出汁
180cc
しょうがみりん
小さじ3
お醤油(白たまり醤油)
小さじ3
水菜
1把

作り方

1

ボイルたこ、パプリカ、トマトを乱切りにする。

2

お米、米油をフライパンに入れて炒める。

3

色が変わりはじめたら、昆布出汁、しょうがみりん、お醤油を回しいれ、ボイルたこ、パプリカ、トマトを並べて炊く。
★沸いたら弱火12分(ふたあり)

4

火を止めて5分蒸らし、水菜を散らす。

★ 調理のコツ・ポイント

・フライパン…22cm前後
・昆布出汁は化学調味料、お塩不使用の顆粒出汁+お水使用。
・きのこと生姜の組み合わせは痔になる可能性がある(漢方の本より)ため椎茸出汁はやめました。。
・色を綺麗にするため今回は白たまり醤油を使用。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
MEG

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Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。

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