ジャコ大根サラダ

by. noriko araki先生

ジャコ大根サラダ

1

大根をさっぱりといただける、栄養満点のサラダです。

材料 分量:4人分 調理時間:20分

しらす
50g
大根
8cm
人参
3cm
豆腐
1/2丁
万能葱
適宜
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ3/4

作り方

1

　しらすはフライパンで乾煎りする

2

　大根は5mm×4cmの棒状に切り、小さじ1弱（分量外）で塩もみする

3

　人参は極細切りにする

4

　豆腐はクッキングペーパーに包み、600Wのレンジで1~2分加熱し、水切りする

5

　万能葱は小口に切る

6

　ドレッシングの材料（醤油・酢・砂糖・ごま油・塩）を合わせる

7

　大根は水気を絞り、豆腐は手で一口大に千切る

8

　全ての材料をボールにいれ、食べる直前にドレッシングを和える

★ 調理のコツ・ポイント

大根と豆腐は、しっかりと水気を絞って下さい。
豆腐を手で千切ることによって、味がしみこみやすくなります。

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レシピ制作者
noriko araki

noriko araki

パンとお菓子の教室　やきたて（埼玉県さいたま市見沼区）

美味しいパンが食べたい！で始めたパン作り、3人の男の子と格闘しながらも、おもしろ楽しくパン作りをしております。 美味しいが嬉しい！健康が楽しい！をモットーに無添加のパンを提供いたします。 2011年6月　ジャパンホームベーキングスクール講師資格取得

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