ふるふる豆乳かん

by. noriko araki先生

ふるふる豆乳かん

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暑い夏にぴったりの冷やして美味しい、のどごしトゥルン！の豆乳かんです。
食欲の無い時でも、疲れた身体に優しく吸収されます。

材料 分量:5人分 調理時間:10分(冷却時間を除く)

○アガー
4g
○白だし
12g
○豆乳(無調整)
400g
●アガー
3g
●白だし
18g
水
150g
枝豆
適宜
小葱
適宜

作り方

1

○アガーと○白だしを混ぜ、なめらかになったら豆乳を加えて混ぜる

2

１）を中火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温める。

3

好みの器に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

4

●アガーと●白だしを混ぜ、なめらかになったら水を加えて混ぜる

5

４）を中火にかけ、沸騰したら、バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

6

食べる直前に、５）をスプーンでかき混ぜ、３）の上にのせ、枝豆、小葱を飾る

★ 調理のコツ・ポイント

アガー液は必ず沸騰後すぐに火を止めましょう。

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レシピ制作者
noriko araki

noriko araki

パンとお菓子の教室　やきたて（埼玉県さいたま市見沼区）

美味しいパンが食べたい！で始めたパン作り、3人の男の子と格闘しながらも、おもしろ楽しくパン作りをしております。 美味しいが嬉しい！健康が楽しい！をモットーに無添加のパンを提供いたします。 2011年6月　ジャパンホームベーキングスクール講師資格取得

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