おうちで簡単！手作り豆腐★豆花★（とうふぁ）

by. 緒方　亜希野先生

ヘルシー
簡単
蒸し料理
おうちで簡単！手作り豆腐★豆花★（とうふぁ）

1

3

【プレミアム豆乳『濃久里夢(こくりーむ）』を使用】
出来立ての温かいお豆腐★豆花★（とうふぁ）
にがりを使って簡単に♪
お食事系のソースでも、デザート系のソースでも不思議にマッチします！

【不二製油×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料 分量:３人分 調理時間:５分（＋蒸す時間と蒸らす時間）

濃久里夢（こくりーむ）
２００ｍｌ
にがり
小さじ２～３

作り方

1

豆乳を注ぎ口付きの計量カップに入れ、にがりを加えてよく混ぜる。泡をすくい取る。

2

器に均等に注ぎ分け、蒸し器で１０分蒸す。余熱で５分そのまま置く。

3

温かいうちに醤油などでいただく。

★ 調理のコツ・ポイント

今回は濃久里夢（こくりーむ）を使用しましたが、濃厚な豆乳でおつくりいただくことも可能です。蒸しあがったら器を揺らしてみて、中心まで固まってたらOKです。固まっていない場合はそのまま温かい状態を保って固めます。

不二精油タイアップレッスン企画

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レシピ制作者
緒方　亜希野

緒方　亜希野

たけひめKitchen（奈良県生駒市）

クスパアワード2014 エリア賞

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッピースイーツHush-Hush開業。 2014年株式会社たけひめ設立(代表取締役) 主な業務：洋菓子製造販売、焼き菓子教室、レストランデザートの開発・製造、デパ地下惣菜の開発、老舗餃子会社の商品開発、食育講師。

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