ジンジャーポークとごぼうののっけごはん

by. ＹＯＳＨＩＫＯ先生

ジンジャーポークとごぼうののっけごはん

1

時間のないときにも栄養をとってほしいので、お肉と野菜を詰め込んだ
よくばりメニュー。ご飯の上にのせていただくと食欲が進みます。

材料 分量:２人分 調理時間:２５分

豚肉（もも肉）
100ｇ
ごぼう
１/４本
人参
小1本
えのき
１/３袋
枝豆（冷凍可）
20ｇ
生姜みりん
大さじ２
しょうゆ
大さじ２
オイスターソース
大さじ１
てんさい糖（砂糖でも可）
大１
ごま油
大１

作り方

1

豚肉も小さめに切る。牛蒡はささがきに、人参の千切り、えのきは長さ2㎝ほどに切っておく。枝豆は皮からとりだしておく。

2

フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。
火が通れば、人参、ごぼう、えのきの順に加えて炒める。

3

火が通れば生姜みりん、甜菜糖、しょうゆ、オイスターソースを加えて、味を調整する。最後に枝豆を添えて完成。お好みでご飯に乗せて召し上がってください。

★ 調理のコツ・ポイント

野菜は小さめに切ったほうが、子供たちには人気でした。
少し濃いめの味付けにしてますが、ご飯にのせずに召し上がる場合は醬油量を減らしてください。

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レシピ制作者
ＹＯＳＨＩＫＯ

ＹＯＳＨＩＫＯ

料理工房un deux trois~アン　ドゥ　トロワ~（大阪府豊中市）

大学卒業後旅行会社に就職し、結婚を機に退職。 野菜ソムリエを始め、他にも資格を取得し、 現在は子育てをしながら親子で一緒に楽しめる食育教室や、 自宅で料理教室を開催しています。

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