ゴボウのピクルス

by. Yukari Ishida先生

ゴボウのピクルス

1

2

美肌作りと若々しい身体作りには腸内環境を整えることです。ゴボウのピクルス紹介します。

材料 分量:作りやすい材料 調理時間:１日

ゴボウ
２本
カリフラワー
1/2個
A　水
２００ｍｌ
Ａ　しょう油
１００ｍｌ
Ａ　リンゴ酢
２００ｍｌ
Ａ　てんさい糖
大さじ２
Ａ　EXVオリーブオイル
大さじ１

作り方

1

ゴボウはよく洗い一口大に切る。カリフラワーは食べやすい大きさに切る。

2

鍋に沸騰させた湯に１を入れ１分殺菌させる。ザルに上げ冷ましておく。

3

鍋にAを沸騰させ冷ましておく。

4

密封容器に２を詰め込み３を注ぎ入れる。冷蔵庫で１日入れておく。

★ 調理のコツ・ポイント

食べるときにお好みで、ごまをトッピングすると香ばしさがでます。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

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