しょうがでホックリ！ちょっぴり大人の大学イモ

by. 渡邉　美穂先生

しょうがでホックリ！ちょっぴり大人の大学イモ

1

タカラ「国産米100%本みりん」でつくるしょうがみりんを使った、体がホックリ暖まる大学芋です。
カラメルのかわりにハチミツを使って簡単でヘルシー。
甘過ぎないのでお子様のおやつはもちろん、お父さんのおつまみにもなる一品おかずです。

材料 分量:2人分 調理時間:20

さつまいも
150g
しょうがみりん
大さじ１
ハチミツ
大さじ１
醤油
小さじ１
塩
ひとつまみ
黒ごま
大さじ１
サラダ油（揚げ用）
適量

作り方

1

1) サツマイモを皮付きのまま乱切りにして、サラダ油で揚げる。
2) 1)の鍋油を空け、しょうがみりんとハチミツを入れて混ぜ合わせ、弱火にかける。
３）２）にサツマイモを戻し、醤油と塩を加えてからめるように炒め、黒ごまをちらす。

★ 調理のコツ・ポイント

サツマイモを揚げた鍋の油を空け、そのまま使うことで、残った油がほどよくからみ、炒めやすくなります。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
渡邉　美穂

渡邉　美穂

旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県浦安市）

野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017年末から自宅開催教室　DECO HOUSEキッチンをOPEN。 食育講師やメニュー開発、農産物のブランディングなど、生産者と消費者をつなぐ活動も手がけるライター＆フードコーディネーター。

プロフィール詳細をみる

旬を食べようDECO HOUSE キッチンの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（27件）

さつまいもの人気レシピ

さつまいものレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集