さつま芋ご飯

by. 小宮山　美香先生

さつま芋ご飯

5

7

シェア畑でとれたさつま芋、寝かせていたので美味しくなったはず！炊飯器まかせの「さつま芋ご飯」にしました

材料 分量:４人〜５人分 調理時間:１５分ほど（炊飯時間のぞく）

米
２合
昆布
１０㎝角位
さつま芋
中１本
＜調味料＞
＊
　みりん
大さじ１
　酒
大さじ１
　醤油
小さじ１
　塩
小さじ１/２

作り方

1

米は洗ってかぶる位の水と昆布を入れて３０分以上吸水させておく。 さつま芋は２㎝角に切り、水につけてアク抜きしておく。

2

＜調味料＞を全て加え炊飯器の水目盛りまで足りなければ水を足し、ざっと混ぜる。

3

さつま芋はザルにあげて水気を切ってお米の上にのせる。（お米と混ぜてはダメです）

4

普通に炊いたら出来上がり～♪ さつま芋が崩れないようにさっくりと混ぜましょう。 お好みでゴマ塩をふって召し上がれ～♪

★ 調理のコツ・ポイント

お米はキッチリ吸水させてから調味料を加えて下さい。
さつま芋は、皮の表面がざらざらしてなくて、しっとりしていて、紅色が濃いものを選びましょう🎵
切り口は必ずチェック❗️蜜が出ているものほど甘い証拠😀
さつま芋を観察して見て下さい💕

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このレシピへの感想

さかき

さかきさん

2020/5/6 15:14:40

ちょうどサツマイモがあったので、ランチに作ってみました。
上の娘は夕飯にお米を食べないようにしてるので。
美味しい！とパクパク2杯食べてましたよ〜

小宮山　美香

ありがとうございます♪美味しいって言ってもらえて嬉しいです＾０＾
外出もままならないですが、美味しいもの食べて幸せになって下さい！
私も食べたくなりました〜♡

レシピ制作者
小宮山　美香

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。 現在は出張料理教室も受け付けている。 製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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