クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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もりもりパクチースパイシーカリー

by. 安藤千英先生

デトックス
トック
もりもりパクチースパイシーカリー

4

2016年は、空前のパクチーブームでしたね！生のままもりもりにのせたパクチーは、デトックスやアンチエイジング効果に優れています！生のマッシュルームのコリッとした食感も楽しみながら。

材料 分量:2人分 調理時間:10分弱

ダルーラ スパイシーカリー
2袋
おろしにんにく
少々
パクチー
20g
マッシュルーム
2個
玄米ごはん(白米でも可)
200g
ターメリック
小1
オリーブオイル
大1 と小1

作り方

1

フライパンにオリーブオイル大1とおろしにんにくを入れて炒める。

2

にんにくの香りがして来たら、ダルーラスパイシーカリーを入れて2〜3分煮る。

3

パクチーは2センチくらいに切る。マッシュルームは薄くスライスする。

4

玄米ごはんにオリーブオイル小1を入れて混ぜ、ターメリックを振り入れまんべんなくまぜる。

5

ごはんを皿に盛り付け、ダルーラをかけ、その上にパクチーとマッシュルームをのせて完成！

★ 調理のコツ・ポイント

ターメリックライスは、時間があればガラーリックやパセリなどを入れてさっと炒めるとさらに美味しくいただけます。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

ロート製薬「ダルーラ」時短アレンジレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
安藤千英

安藤千英

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）

渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認インスタアンバサダー ELLEgourmet専門料理家 わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆 現在までに40冊の本や雑誌に掲載 ローショコラティエ協会代表理事 ローフード国際プロデューサー 発酵専門家として活動中

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