簡単ポリポリ漬け

by. Mamy先生

簡単ポリポリ漬け

1

2

辛みのある大根や苦味のあるゴーヤが美味しく食べられます。

材料 分量:・ 調理時間:・

大根
1/2本
酢
小さじ５
酒
小さじ１
塩
大さじ１
砂糖
大さじ７
昆布・ゆず皮・赤唐辛子など
お好みで

作り方

1

大根を洗って皮つきのまま縦に半分か1/4に切る。

2

大根と　その他全ての材料をビニール袋に入れ、２日ほど冷蔵庫に置く。

3

食べやすい大きさに切って食べる。

4

・ゴーヤ

5

・きび糖と黒酢を使用

★ 調理のコツ・ポイント

・次第に水分が出てくるので、具材がムラなく漬かるよう たまにビニール袋の置き方を変えると良いです。

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レシピ制作者
Mamy

Mamy

料理教室　「Mamyの台所」（大阪府東大阪市）

調理器具メーカーで食と健康を学びながら和洋中家庭料理の教室をデモストレーション中心に７年間担当。退職後、各国料理の教室通い、食べ歩き、独学などで舌を肥やし腕を磨き、2014年12月　料理教室「Mamyの台所」オープン。

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