ザワークラウト　ロゼ

by. 森　由美子先生

ザワークラウト　ロゼ

2

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発酵食パワー（ザワークラウト）＆色のマジック（紫キャベツ）を利用し、
美肌度＆ハッピー気分を盛り上げるために
森　由美子が考えたアンチエイジングヘルシーフード。
小学生でもつくれる位とっても簡単なのに、
こ～んなにラブリーな出来栄えです❤

材料 分量:4人分 調理時間:１５分

紫キャベツ
150ｇ
塩
少々
ザワークラウト（市販）
150ｇ
オリーブ油
適量

作り方

1

紫キャベツは千切りにしてボールへ入れ、塩でもむ。

2

しんなりしたらザワークラウトとよく和え、色が移るのを待つ。

3

オリーブ油も加え、全体を良く混ぜて調味する。

4

お皿に盛る。

★ 調理のコツ・ポイント

紫キャベツをかなり薄くスライスすることがポイント。
ザワークラウトと紫キャベツを混ぜる時、よーくお互い同士の間に
入っていくよう心を込めて混ぜましょう♪

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レシピ制作者
森　由美子

森　由美子

パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都港区）

クスパアワード2023 第2位

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。立教大卒業後パリ・コルドンブルー料理学校でディプロム取得。 現地で欧米人と日本人の体質差を痛感。帰国後30年かけ日本人の体質に合う食・生活習慣の見直し・薬草などで内面から整え、健康と美を叶えるメソッド確立。 受講生さんからは体調・肌が良くなったという声が多数。講演、各TV局の食関連番組出演も。

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