海老ともずくの和風餃子

by. 藤本　佳子先生

海老ともずくの和風餃子

18

1

ひだをとらないで簡単にできる餃子です。
海老ともずくで、シンプル、ヘルシーな餃子です。

材料 分量:２人分 調理時間:３０分

海老（ブラックタイガー）
４尾
山忠鰹だしもずく
１パック
塩
少々
酒
小1/2
餃子の皮
8枚
油
適量

作り方

1

海老は、背わた、殻をとり、塩、酒を揉みこみ、流水で洗う。半量は5ミリ角に切り、残りは、叩いてミンチ状にする。ボウルに入れて、塩、酒を加えて、よく練る。

2

もずくは、ざるにあげて水気を切る。キッチンペーパーで軽く押さえて、水気をしっかりとり、［１］の海老とあわせ、付属の鰹だしを加え、よく混ぜる。

3

8等分して、餃子の皮で包む。二つ折りにして、周囲に水を塗ってひだをとらず包む。

4

フライパンに油を熱し、両面にこげ色がつくまで焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

もずくの水分をしっかり取るのがポイントです。ペーパーで押さえると余分な水気が取れるのでオススメ。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
藤本　佳子

藤本　佳子

簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府大阪市北区）

レシピコンテスト2013 グランプリ

2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り焼き菓子の販売や、プチギフトの企画・販売も行う。

プロフィール詳細をみる

簡単おもてなし料理教室Marble-Cookingの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（41件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集