もずくとタコとブロッコリーの小鉢

by. やのくにこ先生

もずくとタコとブロッコリーの小鉢

2

1

タコともずくの相性抜群。そこに彩にブロッコリーを加えたら、さらに美味しさアップ。簡単なのに深い味わい。

材料 分量:２人分 調理時間:１５分

鰹だしつゆもずく
１パック
茹でタコ
１５０ｇ
ブロッコリー
１５０ｇ
寿司酢
大さじ１

作り方

1

鰹だしつゆもずくをさっと洗い、付属のだしと一緒にボウルに入れる。

2

ブロッコリーは小さめに切り沸騰した湯で３分程度茹で、冷ましておく。

3

茹でタコは食べやすい大きさに切り、寿司酢の中で揉むように洗う。

4

①のボウルにブロッコリーとタコ（寿司酢は入れない）を加えて混ぜ合わせて完成。盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

タコを寿司酢で洗うと美味しい旨みがあっぷして、臭みが取れます。
ブロッコリーはお好みで柔らかめ、固めに茹でてください。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです

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レシピ制作者
やのくにこ

やのくにこ

野菜料理教室「くにこキッチン」（愛媛県松山市）

証券会社退職後、料理教室を開催する。夫を野菜料理で15キロの減量に成功したことから、2008年より野菜不足解消の料理教室を始める。テレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で料理が苦手でも手軽に美味しく作れるレシピが人気となる。 最近では、更年期の体の不調を整える野菜料理なども手掛ける。 「食べて農家応援」をモットーに畑に取材に出かけ、 そのストーリーを伝え、簡単レシピで美味しい食べ方を伝えている。

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