じゃがいもの冷製スープ

by. SACHIKO先生

じゃがいもの冷製スープ

1

暑い夏にぴったりな冷たいスープです。

材料 分量:５人分 調理時間:３０分

じゃがいも（皮をむいた状態）
約２００ｇ
玉ねぎ
約１００ｇ
コンソメキューブ
１個
水
４００ｍｌ
牛乳
２００ｍｌ
塩・こしょう
適量
ナツメグ
適量
レタス
適量
生ハム
適量
オリーブオイル
適量

作り方

1

オリーブオイルを入れた鍋にスライスした玉ねぎ、塩を入れて弱火でじっくり炒める。

2

１の鍋に水、コンソメ、じゃがいもを入れて弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。

3

ハンディミキサーでピュレ状にして、牛乳、ナツメグを入れる。

4

冷蔵庫でよく冷やし、冷えたら塩こしょうで味を調え、器に注ぎ、レタスと生ハムを飾ればできあがり。

★ 調理のコツ・ポイント

しっかり冷やしてくださいね。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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