マスカルポーネビシソワーズ

by. Kai 先生

マスカルポーネビシソワーズ

12

4

タカナシ乳業さんの北海道マスカルポーネを使用してジャガイモの冷たいスープを作ります。電子レンジを使用して超簡単！ミルクのコクを楽しめる冷製スープの出来上がりです。

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

北海道マスカルポーネ
２５０ｇ
牛乳
２００ｃｃ
じゃがいも
１００ｇ
玉ねぎ
６０ｇ
バター
１０ｇ
コンソメ
小さじ１
塩
少々
白コショウ
少々
ほうれん草
２０ｇ
水
大さじ２
オリーブオイル
小さじ１
コンソメ
少々

作り方

1

耐熱容器に皮を剥いて小さくカットしたジャガイモ、玉ねぎ、バター、コンソメを入れて電子レンジ６００ｗで３分半加熱して余熱で調理を進め粗熱が取れたら、ミキサーでピューレ状にして、牛乳を少量ずつ加えて滑らかに整える。（※１）

2

ボールに北海道マスカルポーネを入れて泡だて器で滑らかに整え、少量ずつ※１を加えて滑らかに整える。

3

ほうれん草を耐熱容器に入れて１分加熱後冷水にとって色止めし、よく水気を絞ってミルサーカップに水、オリーブオイル、コンソメを入れピューレを作る。

4

器に冷蔵庫で冷やしたスープを入れ、ほうれん草のピューレで彩を添える。

★ 調理のコツ・ポイント

タカナシ乳業の北海道マスカルポーネを使用した超簡単省エネレシピです。牛乳風味豊かな北海道マスカルポーネを使用するととっても簡単にコクがある冷製スープを作ることができます。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「マスカルポーネを使った簡単レシピ」コンテストのエントリーレシピです

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
Kai

Kai

Kai Kitchen Atelier & Life（神戸市中央区中山手通）

大手料理教室にて８年間、料理、パン、ケーキの講師、およびレシピ開発、教室運営に携わる。その後、自宅で料理教室を開催。Kai Kitchen Atelierのレシピ開発に尽力を注ぐ。 「頑張らずに、美味しいお料理を」がレシピ開発のコンセプト。 「こんなお料理、簡単にお家で作れたらいいな。」そんなあなたの夢を叶えます。

プロフィール詳細をみる

Kai Kitchen Atelier & Lifeの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（13件）

ヴィシソワーズの人気レシピ

ヴィシソワーズのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集