マスカルポーネビシソワーズ
by. Kai 先生
4
タカナシ乳業さんの北海道マスカルポーネを使用してジャガイモの冷たいスープを作ります。電子レンジを使用して超簡単！ミルクのコクを楽しめる冷製スープの出来上がりです。
材料 分量:４人分 調理時間:１０分
作り方
1
耐熱容器に皮を剥いて小さくカットしたジャガイモ、玉ねぎ、バター、コンソメを入れて電子レンジ６００ｗで３分半加熱して余熱で調理を進め粗熱が取れたら、ミキサーでピューレ状にして、牛乳を少量ずつ加えて滑らかに整える。（※１）
2
ボールに北海道マスカルポーネを入れて泡だて器で滑らかに整え、少量ずつ※１を加えて滑らかに整える。
3
ほうれん草を耐熱容器に入れて１分加熱後冷水にとって色止めし、よく水気を絞ってミルサーカップに水、オリーブオイル、コンソメを入れピューレを作る。
4
器に冷蔵庫で冷やしたスープを入れ、ほうれん草のピューレで彩を添える。
★ 調理のコツ・ポイント
タカナシ乳業の北海道マスカルポーネを使用した超簡単省エネレシピです。牛乳風味豊かな北海道マスカルポーネを使用するととっても簡単にコクがある冷製スープを作ることができます。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
Kai |
|
大手料理教室にて８年間、料理、パン、ケーキの講師、およびレシピ開発、教室運営に携わる。その後、自宅で料理教室を開催。Kai Kitchen Atelierのレシピ開発に尽力を注ぐ。 「頑張らずに、美味しいお料理を」がレシピ開発のコンセプト。 「こんなお料理、簡単にお家で作れたらいいな。」そんなあなたの夢を叶えます。 プロフィール詳細をみる |
|
Kai Kitchen Atelier & Lifeの最新レシピ
ヴィシソワーズの人気レシピ
-
![カボチャの冷製スープ]()
カボチャの冷製スープ
カボチャの甘みがたっぷりのスープです。
調理時間：２０分、分量７人分
美味しそう：32件
お気に入り：6件
-
![ひんやりすっきり美味しい♪ビシソワーズ]()
ひんやりすっきり美味しい♪ビシソワーズ
ビシソワーズとは冷静じゃがいものスープのことです！じゃがいも？って思うかもしれませんが、冷やして食べると美味しい！暑い夏、食欲がなくなっちゃうと思いますがこれを飲めば栄養補給ばっちりです！！
調理時間：15分（冷却時間除く）、分量2人分
美味しそう：18件
お気に入り：6件
-
![とうもろこしの冷製スープ]()
とうもろこしの冷製スープ
とうもろこしの缶詰を使って簡単にスープを作りました
調理時間：２０分、分量５～６人分
美味しそう：14件
お気に入り：3件
-
![隠し味は白だし 夏に美味しい ビシソワーズ]()
隠し味は白だし 夏に美味しい ビシソワーズ
冷やして美味しい、じゃが芋スープの定番です！お子様からご年配者まで喉越し優しく召し上がれます。
調理時間：20分、分量2人
お気に入り：3件
-
![ズッキーニの冷製スープ]()
ズッキーニの冷製スープ
旬のズッキーニを使った冷たいスープです。
調理時間：２０分、分量６人分
美味しそう：22件
お気に入り：2件
