カボチャの冷製スープ

by. SACHIKO先生

カボチャの冷製スープ

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カボチャの甘みがたっぷりのスープです。

材料 分量:７人分 調理時間:２０分

カボチャ（正味）
約４５０ｇ
玉ねぎ
1/2個
水
３００ｍｌ
牛乳
３００ｍｌ
コンソメキューブ
２個
オイル
適量
野菜チップス（ベジップス）
適量

作り方

1

オイルを入れた鍋に、玉ねぎを炒める。
弱火で炒めると、焦げ付かないので、時々混ぜる。

2

１に水とコンソメキューブを入れて、電子レンジでチンして皮をむいたカボチャを入れる。

3

カボチャが柔らかく煮えたら、牛乳を加え、ハンディミキサーでスープにする。（なければ、冷えてからミキサーでスープにする。）

4

冷蔵庫で冷やせば、できあがり。
器に入れて、野菜チップスののせたら、完成。

★ 調理のコツ・ポイント

玉ねぎは弱火で炒めることで、甘みが出ます。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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