ひき肉にお塩で減塩とコショウ、ナツメグで下味をつけておく。

玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。

ニンニクとショウガをオリーブオイルで炒めて、香りが出てきたら玉ねぎも炒める。

玉ねぎの色が変わってきたら、ひき肉を加えてさらに炒める。
ひき肉の色が変わってきたらワインを加える。

ワインが無くなってきたら、和の豊塩を加える。

ゆでたパスタを合わせて、オリーブオイルをかけて、イタリアンパセリを散らして出来上がり。