オリーブオイル大さじ1で旨っカレー米を炒め、少し透き通ったらトマトジュース,水50ｍｌ、調味料を入れ、炊飯器に移して普通に炊く。

フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1を加え、パン粉を炒める。きつね色になり、カリッとしたらペーパータオルの上にあけておく。

ご飯が炊きあがったら、1～2ｃｍ各に切ったモッツァレラチーズを混ぜる。

ディッシシャーですくい、パン粉を絡めながら形を丸く整える。