かぼちゃのココナッツミルク煮
by. 岡本 由香梨先生
1
ココナッツの甘さとかぼちゃの甘さがミックス。
パンと一緒に。またはスイーツとしても・・。
材料 分量:2人分 調理時間:15分
作り方
1
かぼちゃの皮をむき、一口大にカットする
2
鍋にココナッツミルクと水、粉チーズを入れ軽く沸かす
3
かぼちゃを入れ、蓋をしてじっくり火を通す
4
塩・コショウで味を調え、皿に盛り付ける
5
お好みでレーズンを飾る。
★ 調理のコツ・ポイント
かぼちゃはゆっくりと火を通し、甘味を出してください。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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岡本 由香梨
クスパアワード2012 新規教室部門賞
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食物栄養科の短大に通いながら、夜間の調理師学校に通い、食を学びました。 卒業後は病院や施設の栄養士、飲食店の商品開発部補佐として勤務。 趣味の食べ歩きで得た知識も生かし、今回自宅にてお料理教室を始めました♪ 近年、札幌市保健所主催料理講座の講師など幅広く活動中。 プロフィール詳細をみる |
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