栗のスープ
by. SACHIKO先生
3
栗のほんのりした甘さのあるスープです。
材料 分量:４～５人分 調理時間:２０分
むき栗
１００ｇ
玉ねぎ
1/2個
水
３００ｍｌ
生クリーム
１２５ｍｌ
コンソメキューブ
１個
塩・コショウ
適量
パプリカパウダー
適量
オリーブオイル
適量
作り方
1
オリーブオイルを入れた鍋に、弱火で薄切りにした玉ねぎをじっくり炒める。
2
炒めたれたら、鍋に水、コンソメキューブ、むき栗を入れて煮込む。
3
煮込めたら、火を止め生クリームを入れて、ハンディミキサー又はミキサーでスープ状にする。
4
器に入れて、パプリカパウダーをふってできあがり。
★ 調理のコツ・ポイント
玉ねぎはじっくり炒めてください。
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