バター以外の材料をミキシングする。ミキサーで5分。

バターを加えてさらに2分ミキシング。

一次発酵。室温（26℃）で1時間。約2倍の大きさになるまで。

ひとつ10ｇで35個に分割。残った生地は適当に分割しておく。

生地を丸めなおして油脂を塗ったマフィン型の中に7個ずつ並べる。二次発酵40～45分。型一杯に膨らむまで。

ドリュールを塗って200℃で12～15分焼成。