さわら のレシピ
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さわら のレシピ一覧
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白身魚の切り身で作ればとっても簡単に作れます。 今回は鰆を使いました。 アサリなどの塩気がありますから 味見をしてから塩・こしょうで調味すると良いですよ。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 白身魚の切り身、★塩・こしょう、オリーブオイル、ニンニクみじん切り、あればアンチョビペースト、赤唐辛子、あさり、ミニトマト、あればドライトマト、白ワイン、あればケイパ…
春の魚・鰆に、お好みのハーブをたっぷりと巻き込んで、小麦粉をまぶしてオイルで焼いた料理です。一緒に焼いたトマトを付け合わせに。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鰆、タイムとセージ ・・・・・・・・・、塩、胡椒 ・・・・・・・・・・・、小麦粉 ・・・・・・・・・・・、バター ・・・・・・・・・・・・、オリーブ油 …
ドーフィノワとは「ドーフィネ地方の」という意味。じゃがいもとチーズの組み合わせがとてもよく合った料理です。
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 舌平目、じゃがいも、マッシュルーム、にんにく、牛乳、生クリーム、塩、コショウ、ナツメグ、グリュイエールチーズ、バター
本格的なバジルソースはジェノベーゼパスタにも使えます
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 45分
- 材料
- 白身魚、塩コショウ、小麦粉、オリーブオイル、白いんげん豆（缶）、（ジェノベーゼソース）、バジルの葉、にんにく、松の実、くるみ、ＥＸオリーブオイル、塩コショウ、レモン、…
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