クスパ レシピ
小豆甘酒（麹で作るノンアルコール生甘酒）
米麹とお米で作る甘酒はアルコール０％お子さまからいただけます。ここで紹介するのは米こうじで作る甘酒です。美容と健康に良く、とても自然でサラリとした甘みです。発酵させる時から小豆を入れて作ります。焼いたお餅を入れてもいいですね。
レシピ制作者
平元秀子
管理栄養士／フードクリエーター 島根県出身
■先生のプロフィール
大学卒業後、総合病院で生活習慣病の栄養指導を担当し勤務。現在は歯科受付業務、ヨガ講師としても活動中。自宅でのお料理教室の継続開催を経て２０１４年１１月に移転新築開業したひらもと歯科の２階にヨガ＆クッキングサロンをオープン。管理栄養士、高校二級、中学一級 家庭科教員免許、食品衛生監視員、食品衛生管理者任用資格、野菜ソムリエ、ファスティングアドバイザー、食用ゆり根アドバイザー認定料理家
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