クスパ レシピ
ベーシックなピザ生地 こうざきりえ先生
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作り方
【1】
材料をすべて混ぜ合わせて、なめらかになるまで良く捏ねる。
【2】
30度くらいの環境で30分ほど発酵させる。（オーブンに「発酵機能」があれば、「発酵」30度設定で30分）
【3】
約1.5倍くらいの大きさになれば発酵完了。生地を円形に伸ばす。
【4】
ピザソースを塗り、好きな具材やチーズを載せて、180度で15分ほど焼く。（ｵｰﾌﾞﾝにより温度を調整する）
★調理のコツ・ポイント★
特になし
レシピ制作者
こうざきりえ：パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県 宝塚市 すみれガ丘）
■先生のプロフィール
大手パンスクールで講師資格取得。 大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パ…(全て読む)
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