グラノーラ食パンのレシピ、作り方（YUKIKO）

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クスパ レシピ

グラノーラ食パン YUKIKO先生

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4

【ビクトリノックス　SC ブレッドナイフ使用】
国産準強力粉を使用した食パンです。
ビクトリノックスＳＣブレッドナイフを使用するときれいに切れるのでサンドイッチやサラダに添えるのによいです。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.5で制作されたレシピです。

＜材料＞  分量:1斤×1個   調理時間:2時間40分

国産準強力粉

350ｇ

ドライイースト

6ｇ

砂糖

18ｇ

スキムミルク

18ｇ

塩

7ｇ

有塩バター

20ｇ

押し麦

20ｇ

グラノーラ

50ｇ

水

245ｇ

グラノーラ

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作り方

【1】

ボウルの中に粉、砂糖、スキムミルク、塩を入れて混ぜる

【2】

水（ぬるま湯）の中にドライイーストを入れる

【3】

1のボウルの中に水+ドライイーストを流し入れてひとつにまとめる

【4】

外に出してこねる

【5】

バターを入れる

【6】

こねあがったら押し麦とグラノーラを混ぜ込み全体にいきわたったら一つにまとめる

【7】

一次発酵　40分～50分

【8】

ベンチタイム　20分

【9】

成型　ロール状にして型に入れる

【10】

二次発酵　30分～40分

【11】

表面に霧吹きを吹き押し麦とひまわりの種をのせる

【12】

焼成180℃で35分

「ビクトリノックス×クスパ」コラボ企画対象レシピです

★調理のコツ・ポイント★

霧吹きは多めにかける
分割はなしです。

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レシピ制作者

YUKIKO：痩せパン®︎ダイエットアカデミー＆neigeパン教室（神奈川県 横浜市鶴見区 市場大和町）

■先生のプロフィール

飲食で経験、教室のアシスタント、店舗のスーパーバイザーを経験後に独立 neige（ネージュ）パン教室＆痩せ…(全て読む)

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