Akashi Yasashii Cooking Salon（兵庫県明石市）

最終更新日:2023/11/26

Akashi Yasashii Cooking Salon（兵庫県明石市）

基本を大切にしたおもてなし料理の教室です　※プライベートレッスン（マンツーマン）あり

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動画今夜は素敵な夕飯に〜鶏もも肉のブレゼ

ブレゼはフレンチの調理法で軽い蒸し煮のこと。特に難しい調理ではなく、鶏もも肉はコンソメスープで煮込みますかしっとり仕上がります。調理時間は20分以内で完成しますから、手軽なクリスマス料理としてご活用ください。付け合わせの野菜はじゃがいもやきのこソテーでも代用できます。

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先生情報: 北岡みつる; 調理師 / 料理教室主宰兵庫県出身
〈クスパ公認インスタアンバサダー〉
調理師
Webメディアレシピ提供
料理教室主宰

大学卒業後はアパレル職を経て、学生時代から食に深い興味がありレストラン・カフェにて調理勤務。同時にパティシエ上田悦子お菓子教室にて３年間焼菓子全般を学ぶ。
結婚後はフレンチシェフの夫と共にビストロ料理店を経営。
その後2012年より自宅料理教室開講。家族は夫、娘と２匹の愛犬たち。