最終更新日:2020/10/17
お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」（岡山県岡山市北区）
輻射窯を完備し本格的なパン、洋菓子、和菓子も一緒に学べます。
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レッスン風景
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分割する玉は番重3枚分とたくさんですね
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プルマンの成形中、初めての成形なので注意深く
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材料の計量中
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丸パンが焼きあがりました
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ミキサーでの作り方を学びます
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最終発酵が適切かどうかは、裏を見ます
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講師は1斤型で作ります
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3斤型で作っていただきます。しっかり膨らんでいますね。
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- 先生情報
- セツコ
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パンとお菓子の教室主宰 長崎県出身
東京製菓学校洋菓子科卒業、東京製菓学校パン科卒業、洋菓子専門士、食品衛生責任者
製菓学校を卒業後は学校の経営するお菓子教室スイートキッチンクラブに勤務。
岡山に移住後に自宅キッチンでパン・洋菓子・和菓子のお教室を主宰。
教室からのお知らせ
2019/8/7
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