最終更新日:2020/1/16
お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」（岡山県岡山市北区）
輻射窯を完備し本格的なパン、洋菓子、和菓子も一緒に学べます。
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レッスン風景
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生徒様は1から生地作り、これを2セット作りました
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油脂を風呂敷つつみして伸ばし中。
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クロワッサン、制作中。
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生徒様、講師、同じだけ作ります。
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生のりんごとシュトロイゼルを載せて。
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講師制作のりんごのデニッシュ
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延ばした生地は測って、カット。
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自宅据え付けの輻射窯です。のぞくとこんな感じ。
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- 先生情報
- セツコ
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パンとお菓子の教室主宰 長崎県出身
東京製菓学校洋菓子科卒業、東京製菓学校パン科卒業、洋菓子専門士、食品衛生責任者
製菓学校を卒業後は学校の経営するお菓子教室スイートキッチンクラブに勤務。
岡山に移住後に自宅キッチンでパン・洋菓子・和菓子のお教室を主宰。
教室からのお知らせ
2019/8/7
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