最終更新日:2022/7/17
お菓子とパンのアトリエ「アマトゥール」（岡山県岡山市北区）
輻射窯を完備し本格的なパン、洋菓子、和菓子も一緒に学べます。
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レッスン風景
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生地は全部、伸ばしておきますね。
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巻き始めは、ちょっと工夫が必要です。
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生地を巻き付けるだけですが、難しいですか？
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上手に巻き上げました。
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トレスの分解解説。
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うまいのか、そうでないのか、そこが問題だ。
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なが～く、伸ばします。これもコツがあります。
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1本網、成形中。
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- 先生情報
- セツコ
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パンとお菓子の教室主宰 長崎県出身
東京製菓学校洋菓子科卒業、東京製菓学校パン科卒業、洋菓子専門士、食品衛生責任者
製菓学校を卒業後は学校の経営するお菓子教室スイートキッチンクラブに勤務。
岡山に移住後に自宅キッチンでパン・洋菓子・和菓子のお教室を主宰。
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