おうちBBQでお役立ちの 屋台タイ料理とディップのレッスン

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最終更新日:2021/7/17

SALA ISARA Thai cooking  salon(神奈川県横浜市鶴見区)

タイの料理学校で通訳として活躍したタイ料理研究家の、本場以上の味が習得できるクッキングサロンです。

この教室のフォロワー:
34人
過去の予約人数:
31人

まだまだ旅行に行きづらいこの夏。7月に引き続き、おうちBBQで活躍するメニューをお届けします。

1 「世界最小焼肉弁当」とも言われた、豚の串焼き、ムーピン

2  タイ風「ナスのキャビア」、ヤキナスと魚のディップ、ナムプリック・ヌm

3  ハイソ・タイ人にも人気の 南部のそぼろディップ、「クアクリン」


子どもも好きな味付けの 串焼きの豚と ナスを網焼きにして
ヤキナス、焼き唐辛子を叩いてディップにして
ハーブの香り高いそぼろを ご飯にかけたり 野菜にのっけたり。


暑い時期に 楽しく作って美味しく食べて、ハーブの力で健康に。


お店でも余り出てこないメニューを みんなで作って、 おうちでも再現してみてください。

おうちBBQでお役立ちの 屋台タイ料理とディップのレッスン

■レッスン開催日時

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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 神奈川県 横浜市鶴見区 梶山
■レッスンメニュー ムーピン(甘じょっぱい豚の串焼き)
ナムプリック・ヌム(焼き野菜と魚の北部風ディップ)
クアクリン(南部風・ハーブそぼろ)

ジャスミンライス(希望によってはもち米)、ウエルカムティー、お食事時のお茶、食後のデザート付
■レッスン内容 タイ料理
■レッスンの流れ レシピ説明後、全員で実習、ランチとして頂きます。
■受講料 7,700円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、お手拭き、筆記用具、味見用スプーン(エプロンのポケットに入れておいてください)
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン日6日前よりキャンセル料が発生いたしますので、ご注意ください。

■全レッスン開催日時

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先生情報
サクライチエリ
サクライチエリ
タイ料理研究家   神奈川県出身

1999-2007年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
2008年より横浜市鶴見区にて SALA ISARA Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。


教室からのお知らせ

2021/5/4

なかなか自由に旅行に行けない今だからか、動画レッスン、ご購入頂いており、
また、作ったご感想も頂けて、 私も嬉しく報告読ませて頂いてます。

今回は、カオマンガイ・レッスンをご購入された方から。

「先生、今日の夕食カオマンガイを作りました!!
先生の様に、鶏肉をご飯の鍋で、一緒に炊き込むというのは、とても画期的な方法ですね!!
大変美味しく出来ました。
懐かしい、タイの味…。

日本のその辺のタイ料理屋さんで食べるよりも、よっぽどタイの味です。」
とのこと。

嬉しいなー。

カオマンガイ、日本の調味料でも美味しく作れるようなレシピです。
是非お試し下さいませ。

2019/1/11

ブログ更新しました。 プライベートレッスンも、随時受け付け中です。https://salaisara.exblog.jp/

2019/1/7

2019年初 ブログ更新いたしました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。


https://salaisara.exblog.jp/


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