海月 ＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2023年4月レッスン情報

春を告げる食材は香りや苦味、渋み、ほのかな辛みなどが個性的なものが多いのが特徴です。
寒い冬を越し芽吹く植物をいただくので少し下処理が必要です。
出来るだけ春のやさいの特徴を生かした調理法をご紹介いたします。

【ふきのとうの包揚げ】
ふきのとうをまるっと包み揚げることで、春の香りがギュッと詰めこんだお料理です。

【鯛と黄色い柑橘の白味噌仕立て】
黄色い柑橘のほのかな苦味と酸味が白味噌によく合います。
鯛のピンクと柑橘の色合いがとても春らしいお料理です。

【竹の子の海苔塩】
竹の子の甘い香りと磯の香りがを合わせます。

【牛肉と竹の子ご飯】

春を告げる食材は香りや苦味、渋み、ほのかな辛みなどが個性的なものが多いのが特徴です。
寒い冬を越し芽吹く植物をいただくので少し下処理が必要です。
出来るだけ春のやさいの特徴を生かした調理法をご紹介いたします。

【ふきのとうの包揚げ】
ふきのとうをまるっと包み揚げることで、春の香りがギュッと詰めこんだお料理です。

【鯛と黄色い柑橘の白味噌仕立て】
黄色い柑橘のほのかな苦味と酸味が白味噌によく合います。
鯛のピンクと柑橘の色合いがとても春らしいお料理です。

【竹の子の海苔塩】
竹の子の甘い香りと磯の香りがを合わせます。

【牛肉と竹の子ご飯】

春を告げる食材は香りや苦味、渋み、ほのかな辛みなどが個性的なものが多いのが特徴です。
寒い冬を越し芽吹く植物をいただくので少し下処理が必要です。
出来るだけ春のやさいの特徴を生かした調理法をご紹介いたします。

【ふきのとうの包揚げ】
ふきのとうをまるっと包み揚げることで、春の香りがギュッと詰めこんだお料理です。

【鯛と黄色い柑橘の白味噌仕立て】
黄色い柑橘のほのかな苦味と酸味が白味噌によく合います。
鯛のピンクと柑橘の色合いがとても春らしいお料理です。

【竹の子の海苔塩】
竹の子の甘い香りと磯の香りがを合わせます。

【牛肉と竹の子ご飯】

春を告げる食材は香りや苦味、渋み、ほのかな辛みなどが個性的なものが多いのが特徴です。
寒い冬を越し芽吹く植物をいただくので少し下処理が必要です。
出来るだけ春のやさいの特徴を生かした調理法をご紹介いたします。

【ふきのとうの包揚げ】
ふきのとうをまるっと包み揚げることで、春の香りがギュッと詰めこんだお料理です。

【鯛と黄色い柑橘の白味噌仕立て】
黄色い柑橘のほのかな苦味と酸味が白味噌によく合います。
鯛のピンクと柑橘の色合いがとても春らしいお料理です。

【竹の子の海苔塩】
竹の子の甘い香りと磯の香りがを合わせます。

【牛肉と竹の子ご飯】

春を告げる食材は香りや苦味、渋み、ほのかな辛みなどが個性的なものが多いのが特徴です。
寒い冬を越し芽吹く植物をいただくので少し下処理が必要です。
出来るだけ春のやさいの特徴を生かした調理法をご紹介いたします。

【ふきのとうの包揚げ】
ふきのとうをまるっと包み揚げることで、春の香りがギュッと詰めこんだお料理です。

【鯛と黄色い柑橘の白味噌仕立て】
黄色い柑橘のほのかな苦味と酸味が白味噌によく合います。
鯛のピンクと柑橘の色合いがとても春らしいお料理です。

【竹の子の海苔塩】
竹の子の甘い香りと磯の香りがを合わせます。

【牛肉と竹の子ご飯】

春を告げる食材は香りや苦味、渋み、ほのかな辛みなどが個性的なものが多いのが特徴です。
寒い冬を越し芽吹く植物をいただくので少し下処理が必要です。
出来るだけ春のやさいの特徴を生かした調理法をご紹介いたします。

【ふきのとうの包揚げ】
ふきのとうをまるっと包み揚げることで、春の香りがギュッと詰めこんだお料理です。

【鯛と黄色い柑橘の白味噌仕立て】
黄色い柑橘のほのかな苦味と酸味が白味噌によく合います。
鯛のピンクと柑橘の色合いがとても春らしいお料理です。

【竹の子の海苔塩】
竹の子の甘い香りと磯の香りがを合わせます。

【牛肉と竹の子ご飯】

春を告げる食材は香りや苦味、渋み、ほのかな辛みなどが個性的なものが多いのが特徴です。
寒い冬を越し芽吹く植物をいただくので少し下処理が必要です。
出来るだけ春のやさいの特徴を生かした調理法をご紹介いたします。

【ふきのとうの包揚げ】
ふきのとうをまるっと包み揚げることで、春の香りがギュッと詰めこんだお料理です。

【鯛と黄色い柑橘の白味噌仕立て】
黄色い柑橘のほのかな苦味と酸味が白味噌によく合います。
鯛のピンクと柑橘の色合いがとても春らしいお料理です。

【竹の子の海苔塩】
竹の子の甘い香りと磯の香りがを合わせます。

【牛肉と竹の子ご飯】