『真夏の和え麺　煮豚を使って応用料理４品』 (2020年8月7日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2020年8月レッスン情報

最終更新日:2025/7/1

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

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真夏の和え麺　煮豚を使って応用料理４品

暑い夏らしくたくさんの夏野菜のメニューです。
夏野菜の代表格のトマトと胡瓜をたくさん使ったメニューです。
夏は生野菜でたくさん水分と栄養を補給したいものです。
簡単で便利な煮豚を使った料理を2品。
綺麗な野菜と少しの麺の和え麺です。
煮豚のタレをアレンジして召し上がっていただきます。
煮豚を使い胡瓜との和え物。
スープはアボカドと胡瓜です。
炊き込みご飯は豆腐を丸ごと一緒に炊き上げ、サラっと食べられるちょっと変わったごはんです。

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トマトと豆腐の炊き込みご飯

■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	煮豚暑い夏はコンロの前での調理時間を減らしたいものです。和え麺煮豚をたくさん作っておいて、アレンジメニューを増やしておくと便利です。綺麗な色の野菜と少しの素麺の和え麺です。煮豚のタレでいただきます。アボカドと胡瓜のスープアボカドと胡瓜のスープはフンワリとムースのような食感です。トマトと豆腐の炊き込みご飯豆腐を丸ごとトマトと炊き上げるサラサラごはんです。
■レッスンの流れ	デモンストレーションレッスン後　実食テイクアウトもできます。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	5名
■持ち物	筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日　前日、当日は100％レッスン開催日　３日、２日前は50％レッスン開催日　４日〜７日前は30%

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。