最終更新日:2023/5/23

イタリア料理教室　CiaoBambina（千葉県船橋市夏見）

イタリア料理留学中に出会った、各地のマンマの味を写真付きレシピでご紹介します。

この教室のフォロワー：: 69人
過去の予約人数：: 83人

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本場仕込みのイタリア家庭料理を、みなさんで一緒におしゃべりしながら作ります。ワインと一緒に試食を楽しみましょう。身近な素材で作れる家庭の味です。
雑誌「Mart」創刊号より7年間ユキキーナのイタリアンを連載。「Saita」にて1年間「おうちでトラットリア」の連載していた料理研究家ユキキーナの教室です。
イタリアの家庭で出会った、温かい味を一緒に作りましょう。特別な日の料理だけでなく、日常的に使えるレシピを得意としています。
おおらかさがイタリア料理の魅力なので、お料理初心者でもご安心ください。楽しく作って、楽しく美味しく食べることを大事にしています。

おもてなし家庭料理

ネット予約可能なレッスン

（対面）簡単！道具のいらないジェノヴァの手打ちパスタ　トロフィエを作りましょう

ジェノヴァといえばバジルのペーストのパスタが有名です。この地域で作られるバジルは香りが柔らかく、色が薄いのが特徴で、えぐみがなく軽やかな仕上がりになります。
日本のバジルでも事なポイントをおさえれば驚くほど美味しく、舌触りも滑らかに仕上がります。市販のペーストはもう食べられなくなりますよ！
出来上がったペーストの保存方法もお伝えいたします。

そのほか、リグーリア州の郷土料理をご紹介いたします。

■開催日：

6月 5日 6月 6日

■定　員：
6名様

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この教室のレッスン

■レッスン内容	イタリア料理おもてなし料理ワイン・その他お酒パン洋菓子・ケーキ家庭料理その他
■教室の特徴	コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK プライベートレッスンあり入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼
■クラス、コース	イタリア家庭料理（CORSOA地方料理コース　CorsoB基本コース）どちらのコースでも自由に受講できます。両方受講も大歓迎です。オンラインレッスンもございます。
■レッスン人数	最小3人～最大6人
■レッスン料金	対面レッスン１回　7,000円オンラインレッスン　1900～4000円
■今後開催予定のレッスン	（対面）簡単！道具のいらないジェノヴァの手打ちパスタ　トロフィエを作りましょう [ 6月 5日(月)　11:00] （対面）簡単！道具のいらないジェノヴァの手打ちパスタ　トロフィエを作りましょう [ 6月 6日(火)　11:00]

レッスン風景

イタリア各地で購入した陶器を使用しています。

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先生情報

前澤由希子

前澤由希子
イタリア郷土料理研究家神奈川県出身

■先生のプロフィール

OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。

■実績

テレビ出演 / ラジオ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版 / 大規模レッスン講師 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
雑誌「Mart」（光文社）ユキキーナのイタリアンを７年にわたり連載
「Saita」「おうちでトラットリア」１年間連載
「ボンメルシイ！」（ベネッセ）かわいいお弁当講座　１年間連載
ELLE a Table等料理誌多数掲載。NHK,TBS,BSフジのテレビ出演、ラジオ出演多数。　著書に「イタリアで家庭料理を学びたい」（白水社）、簡単おつまみ（コスミック出版）

■保有資格

調理師 / 野菜ソムリエプロ
JSA認定ソムリエ

■出身料理学校・師範名

Dante Alighieri（シエナ）　　Lorenzo de' Medici（フィレンツェ）

教室詳細情報

■教室所在地

千葉県船橋市夏見

■教室最寄り駅

JR線　京成線　東武アーバンパークライン船橋駅　新船橋駅

■最寄り駅からのアクセス

徒歩１６分　またはバス利用で４分

■教室開始年

2001年

■レッスン開催場所

自宅キッチン/レンタルキッチンスタジオ/スペース/カルチャーセンター/公共施設

■代表者名

前澤由希子

この教室へ問い合わせ

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先生情報: 前澤由希子; イタリア郷土料理研究家神奈川県出身
OL時代に各種料理学校へ通い調理師免許を取得。
結婚後、単身イタリアへ留学し現地の料理学校の他、家庭の主婦や、リストランテのシェフからイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、都内のトラットリアで修業し船橋市の自宅で料理教室を開講。
企業ショールームや日伊文化交流サロンにて料理教室を開催。雑誌、TV等で料理を制作,スタイリングも手がける。対面レッスンのほか、オンラインレッスンも開催中。