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プロに学ぶ日本料理のコツ
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京しずくで学ぶ季節の日本料理
新年最初の料理教室です。今年もよろしくお願いいたします。
今回は大根をテーマに色々な活用法をやって行きます。
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銀座の日本料理店で修行したのち京しずくへ。 茶道や書道も嗜み、茶道の稽古場の常任理事も務める。 器にも造詣が深く、地元山口県の萩焼の普及にも力を入れている。
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