京しずく(東京都目黒区)のレッスン情報一覧

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最終更新日:2022/5/20

京しずく(東京都目黒区)

プロに学ぶ日本料理のコツ

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392人

動画レッスン

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お気に入り 3人
2022/5/16 up
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06:05

新玉ねぎを使ったすり流しというお料理を紹介します。いろんなものに応用できますので、しっかり覚えてください

価格:¥500(税込) 視聴期限:無期限

お気に入り 5人
2022/4/20 up 08:24

今回は簡単便利な卵焼きの紹介です。一工夫で美味しく仕上がりますので、チャレンジしてください!

価格:¥500(税込) 視聴期限:無期限

お気に入り 3人
2022/4/12 up 09:49

この季節の味覚である竹の子を使ったレッスンです。今回は土佐煮という竹の子の基本的な炊き方を通して、竹の子の下処理からわかりやすく解説していきたいと思います

価格:¥500(税込) 視聴期限:無期限

お気に入り 1人
2022/3/30 up 06:16

何にでも応用可能なおかき粉を使った動画になっております。
身近で意外な食材を使っていきますので、面白い発見もあるかと思います!

価格:¥500(税込) 視聴期限:無期限

お気に入り 5人
2022/3/29 up 08:29

今回は一工夫で美味しくなる生姜焼きの作り方を解説していきます

価格:¥500(税込) 視聴期限:無期限

お気に入り 2人
2022/2/15 up 09:45

菜の花のおいしい季節ですね。今回は菜の花と鰹節を使って簡単なおかか和えを紹介していきます
出汁で使ったかつお節も有効活用してますので、是非参考にしてみてください

価格:¥500(税込) 視聴期限:無期限

お気に入り 5人
2022/2/8 up 24:56

京しずくの基本のお出汁の引き方と美味しいご飯の炊き方について解説しています。
和食の基本となるお出汁の取り方や普段何気なくやっているお米の研ぎ方まで詳しく解説していますので、是非ご覧ください

価格:¥500(税込) 視聴期限:無期限

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先生情報
岡田敬一

京都の老舗料亭で10年修行ののち、都内の日本料理店の料理長を務め、
恵比寿に京しずくを独立開業、現在に至る。


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