『麻辣湯とシャーピン（餃子のお焼き）のホカホカ中華』 (2026年1月29日...)開催 | 鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）の2026年1月レッスン情報

最終更新日:2026/6/4

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

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麻辣湯とシャーピン（餃子のお焼き）のホカホカ中華

１月は、お久しぶりの中華料理を行います。
サラダは、ちょっと懐かしの大根とホタテ缶のサラダです。冬は大根に甘みがのってとても美味しい季節です。たくさん作っておくととても便利。ちょっと高級なホタテ缶を使いますので、お気軽なおもてなし料理にも重宝致します。
春巻きは、各家庭によってお味や使っている食材も違うと思います。今回は母が作っていた我が家の春巻きを作っていきます。母の手料理の中でも、孫たちに人気ナンバーワンです。
シャーピンは、平たい餃子のお焼きです。１０年ほど前に、東京江東区の砂町銀座商店街で食べた、ストリートフード的なシャーピン、が美味しくて忘れられません。今回はその味を再現して、ご紹介したいと思います！
麻辣湯は今（ちょっと前？）はやりの、ピリ辛の春雨スープになります。寒い冬なので、ちょっとピリ辛で、野菜やお肉もたっぷり入れて、栄養満点で、体を温めてこの冬を元気に乗り切りましょう！辛さは調節できますので、辛いのが苦手な方も安心して下さい。デザートは、クルミ入ごま団子です。是非いらして下さいね。

ごま団子中華中華料理麻辣湯餃子春巻きシャーピン四川料理

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■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	アミューズ、ウェルカムドリンク、大根とホタテのサラダ、我が家の春巻き、シャーピン（平たい餃子のお焼き）、麻辣湯、クルミ入ごま団子、中国茶、中国酒、コーヒー紅茶
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	アミューズ、ウェルカムドリンクを頂きながらレシピ説明。その後デモンストレーション形式で、レッスン致します。その後、コース形式で、お食事をお召し上がり頂きます。皆さまは、調理や後片付けのお手伝いはありません。レストランにお食事に来る感覚で、お気軽にご参加下さいね。駐車場もございます。御希望の方は事前にお知らせください。プライベートレッスンも３名様以上で承っておりますので、お気軽にご相談下さいね。
■受講料	8,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	特にありません
■備考	駐車場もございます。御希望の方は事前にお知らせください。プライベートレッスンも３名様以上で承っておりますので、お気軽にご相談下さいね。
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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。