『ドイツのお菓子『レーズンバターサンド』』 (2020年3月31日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2020年3月レッスン情報

最終更新日:2025/4/1

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

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ドイツのお菓子『レーズンバターサンド』

難易度 ☆
定番のお菓子の登場です！
ラムレーズンはホワイトチョコレートとバターのクリームに入れサクサクのクッキーでサンドします。
同日同時刻のレッスンは先に決まったレッスンを行います。

親子

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■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	☆レッスンポイント☆ •サクサクのクッキー生地の作り方（シュガーバッタ法になりました。） •簡単だけど濃厚で美味しいクリームの作り方
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	2
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパー等、保冷剤、保冷バック約完成品は8こです。４×７cm、2~3口サイズです。
■備考	ホワイトチョコレート、生クリーム、バターで作るクリームにラムレーズンを混ぜ込んで使います。こうする事で、サンドし易くなりラムの香りもクリームに移し込まれて美味しさ倍増です！クッキーはサクサクほろっと。口の中で溶ける軽い食感です。オールインワン法の生地作りからシュガーバッタ法に変更しました。こちらの方が軽くてクリームとの相性が良かったので！よろしくお願いします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。