『ケーク　オ　フリュイ』 (2019年9月28日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2019年9月レッスン情報

最終更新日:2023/8/28

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

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ケーク　オ　フリュイ

難易度 ☆

ドライフルーツをたっぷり入れた配合です。生地もどっしり重みがありしっとりした味わいです。
※同日同時刻レッスンは先決のレッスンを行います。

親子

■レッスン開催日時

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2019
9/13(金) 10:00〜13:00
満席
2019
9/15(日) 10:00〜13:00
2019
9/16(月) 15:00〜18:00
2019
9/18(水) 10:00〜13:00
2019
9/19(木) 10:00〜13:00
2019
9/22(日) 10:00〜13:00
2019
9/27(金) 14:00〜17:00
2019
9/28(土) 10:00〜13:00
満席

■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	☆レッスンポイント☆ •シュガーバッタ法のケーキ生地の作り方（分離や乳化の状態を一緒に見極めましょう！） •ドライフルーツを漬けるお酒の選び方（今回は２種類使います。） •ふっくらと山なりに焼き上げる為の焼き方
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	6,000円
■定員	2名
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物。完成品　約１5cm×高さ6cm幅6cm1台　袋より箱やタッパーの方が綺麗に持ち帰れます。
■備考	シンプルなケークオフリュイのレシピになります。ただ、たっぷりとドライフルーツを入れるので生地もそれに合うように重めどっしりとした配合です。最後にドライフルーツをケークの上にたっぷりと飾って仕上げます。王道の味わいです！
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。