『カマンベールチーズで作るスフレフロマージュ』 (2018年8月31日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2018年8月レッスン情報

最終更新日:2023/8/28

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

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カマンベールチーズで作るスフレフロマージュ

難易度 ☆
口の中でしゅわっと溶けるスフレタイプのチーズケーキ♪
甘くなり過ぎないようにカマンベールチーズで作ります。アクセントにドライパイナップルを。

親子

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2018
8/ 2(木) 18:00〜21:00
2018
8/ 3(金) 10:00〜13:00
2018
8/ 4(土) 15:00〜18:00
満席
2018
8/14(火) 18:00〜21:00
満席
2018
8/15(水) 14:00〜17:00
満席
2018
8/16(木) 10:00〜13:00
2018
8/19(日) 10:00〜13:00
2018
8/21(火) 10:00〜13:00
満席
2018
8/22(水) 18:00〜21:00
2018
8/23(木) 14:00〜17:00

■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	スフレ生地作り、焼成 •カスタードクリームベースのスフレ生地の作り方 •決めの整った軽いスフレ生地の作り方 •チーズケーキに使って美味しいチーズの選び方 •ドライフルーツ等を使って生地にアクセントを付ける方法
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	5,800円
■定員	2
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品が入る入れ物、袋。完成品は直径12cm高さ5~6cmです。
■備考	チーズケーキをレッスンして欲しいです。とずっとリクエスト頂いていて。。。今回スフレタイプでカマンベールチーズでレシピを作りました。酸味のある爽やかな物とは違い、少し塩味も利いて癖があるので大人のチーズケーキ。でもスフレなので軽くて、食べ良い食感です。小さなお子様ももちろん食べられます。チーズにフルーツは格別の相性があります。今回はアクセントにパイナップルを。良く冷やしたワインやウィスキーとも、夏の午後のティータイムにも！カスタードクリームを使って作る珍しい作り方をご案内します。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。