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美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆☆
人気のガレットデロワのレッスン！
パイ生地、アーモンドクリームを１から作ります。
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※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•パイ生地の作り方（ノルマル製法）芳醇なバター香るサクサクの生地です。 •生地に焦がしバターを加えて、より風味香りが豊かになりました。 •綺麗な層の作り方、パイの折り方 •レイエの入れ方（表面の模様） •生地の焼き上がりの見極め |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れる入れ物
完成品は約直径１５cm高さ４cmサイズ1台分 |
| ■備考 | 人気のガレットデロワのレッスンです。
パイ生地の作り方から、美しい層の作り方。 今年はフィユタージュノルマル（捏ね生地でバターを包む製法）でより美しい層を作り上げます。 美味しそうな焼き色の出し方等。１つ１つレッスンします！！ １月にも引き続きレッスン致します。 早く食べたい方は是非年内に作ってみましょう！ もちろんフェーブ（陶器の飾り）も中に入れます。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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