『春の行楽に持っていける　キッシュロレーヌ』 (2016年4月28日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2016年4月レッスン情報

最終更新日:2025/4/1

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

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春の行楽に持っていける　キッシュロレーヌ

難易度　☆　土台の生地パータフォンセから作ります。
パティスリーでも人気のキッシュをレッスン。簡単でも味は本格的！一緒に人参のサラダ、キャロットラペも作ります。

親子

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2016
4/12(火) 14:00〜17:00
2016
4/14(木) 18:30〜21:30
2016
4/15(金) 10:00〜13:00
2016
4/17(日) 15:00〜18:00
2016
4/18(月) 14:00〜17:00
2016
4/19(火) 18:30〜21:30
2016
4/20(水) 14:00〜17:00
2016
4/21(木) 10:00〜13:00
2016
4/23(土) 10:00〜13:00
2016
4/26(火) 10:00〜13:00

■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	キッシュの生地作り、具を痛める、オーブンで焼成。キャロットラペ作り ☆レッスンポイント☆ •サクサクで軽い食感に生地を作るために大切なバターの扱い方。 •生地を型に敷き込む方法 •焼き上がりの見極め方
■レッスン内容	フランス料理
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	5,300円
■定員	2名
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品が入る入れ物、袋完成品は直径12cm高さ5cmサイズのキッシュ１台（4~5人分）と２人前のキャロットラペになります。
■備考	キッシュがおうちで作れたら、きっとおもてなしにもちょっとしたおつまみにもおかずにも！キッシュロレーヌはたまねぎとベーコンで作ります。今回は春の行楽のシーズンにも合わせて、人参のサラダキャロットラペも一緒に作ります。生地をさくさくにするための生地作り、空焼きの行い方、焼き加減をレッスンします。また、おうちにある調味料を少し加えるだけで格段にさくさくの生地に。キャロットラペにはオレンジ果汁とセロリを使い爽やかに、食べ易いレシピにしました。少し感じる酸味が箸休めとしてぴったりです。毎年人気のレッスンになります。どうぞお試し下さい！
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。