季節感あふれるワンランク上のお菓子を楽しく作りましょう。少人数制のお教室です。
口どけよく、なめらかなビターチョコレートのムースに、ダークチェリーを贅沢に埋め込んだ大人のアントルメ。
しっとりと焼き上げたジェノワーズでハートの形に仕上げます。
季節の果物を使って、ワンランク上のお菓子作りに挑戦しませんか?
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| ■開催場所 | 東京都杉並区荻窪 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ココアの香るしっとりとしたジェノワーズ(スポンジ生地)を焼き、なめらかなチョコレートムースを作りましょう。
ダークチェリーはパチンパチンと種抜きをして準備をし、各パーツをきれいなハートの形に組み上げます。 しっかり冷やしたらデコールにクリームを絞って完成です。 (デコールに使うマカロンはレッスンには入っておりません、お教室で準備いたします) |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レッスンは1回完結式です。 講師のデモンストレーションを見て頂いた後、全行程をご自分で仕上げていただきます。レクチャーとワークを繰り返しながら確実に身につくお菓子作りのテクニックをお伝えいたします。講師作成のお菓子はご試食いただき、ご自分で作られたものをお持ち帰りとなります。 |
| ■受講料 | 8,500円(税込) |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の箱もしくはタッパー、保冷材(メニューにより)をお持ち下さい。 ケーキ箱は当方でも実費で販売しております。アレルギー等のある方はご自身の判断でマスクの着用をお願い申し上げます。 |
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2013年 ル・コルドン・ブルー 代官山校にて菓子ディプロム取得
2014年 初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設