季節感あふれるワンランク上のお菓子を楽しく作りましょう。少人数制のお教室です。
ホワイトチョコレートをキャラメリゼして作るブロンドチョコレート、このブロンドチョコを使ったムースに
タタン仕上げの林檎を合わせ、至福のチョコレートケーキに仕上げます
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| ■開催場所 | 東京都杉並区荻窪 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ヴァレンタインの季節、ブロンドチョコを使ったワンランク上のムースケーキをご案内させていただきます。
ブロンドチョコレートはフランスのヴァローナ社が作り出した、ホワイトチョコレートをキャラメリゼしたもので 独特のコクと味わいが特徴のチョコレートです。 サクサクのクッキー生地、キャラメリゼしたタタン仕上げの林檎、ブロンドチョコのムース、クリーミーなシャンティ この組み合わせで、美味しくないはずがない、絶品アントルメです。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レッスンは1回完結式です。 講師のデモンストレーションを見て頂いた後、全行程をご自分で仕上げていただきます。レクチャーとワークを繰り返しながら確実に身につくお菓子作りのテクニックをお伝えいたします。講師作成のお菓子はご試食いただき、ご自分で作られたものをお持ち帰りとなります。 |
| ■受講料 | 8,500円(税込) |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の箱もしくはタッパー、保冷材(メニューにより)をお持ち下さい。 ケーキ箱は当方でも実費で販売しております。アレルギー等のある方はご自身の判断でマスクの着用をお願い申し上げます。 |
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2013年 ル・コルドン・ブルー 代官山校にて菓子ディプロム取得
2014年 初心者の方にもお菓子作りの楽しさを伝えたいと思い、アトリエ・ボナペティ開設