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世界のおかあさんの知恵で、心と体が軽やかになる 世界のお料理を楽しむ教室
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自分でタイのパパイヤサラダ「ソムタム」を叩いて作る タイ料理レッスン
タイ料理の人気メニューの１つ、青パパイヤのサラダ「ソムタム」を 自分で叩いて作れるようになるレッスンです。
タイ人女子がダイエット料理としてランチで食べるその訳は？
ソムタムって、どんな種類があるの？
など、
旅に出た気分で、タイ好きの生徒さん同士とも、色々しゃべりながら、それぞれの美味しいソムタムを作って味わいましょう。
その他、ミントをたくさん食べられる、豚肉の炙り焼きサラダ「ナムトック」、タイカレーペーストをカレー以外で使える、サルシッチャ風の簡単ソーセージを作ります。 季節のお茶、ジャスミンライス付き。
１９９９－２００７年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
２００８年より横浜市鶴見区にて SALA ISARA Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。
2022/4/2
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